夏を健康にのりきるパワフルな魚、うなぎ。
鴨川涼みで賑わう京の町でもこの時季、滋味あふれるうなぎ料理が数々お目見えします。

淡水に生息するうなぎは、スタミナ食として全国的にもおなじみ。夏、川で育ち海で産卵する降流魚です。小暑から立秋までの最も暑い土用の頃、川床での食事でも多彩な味わいで登場します。
うなぎの旨みを京都ならではの繊細な技が引き立てた美味しさは、何にも勝る暑気払い。
疲れた体に英気を養います。

うなぎ料理

うなぎ姿寿司　※画像中央上

美濃吉の看板料理でもある一品を、特にこの季節、上質なうなぎにこだわって仕上げました。
しっとりと煮たうなぎの旨みやほんのりとした甘みが、じわりとお口に広がり、
シャリがほろほろと口どける食感はまさに「口福」を追求したもの。
温めて召し上がっていただくと、その味わいも格別です。

うまき　※画像中央下

人気のだし巻きとうなぎをお楽しみいただける贅沢な一品。
香ばしいうなぎとまろやかな玉子をご堪能ください。

涼味うざく

暑い夏の定番食材、香ばしいうなぎをさっぱりと頂けます。
お酢としっかりあわせた胡瓜とワカメの程よい酸味に、茗荷特有の香りと辛味が食欲をそそります。

うなぎを使った贈り物もご用意しております

定番の蒲焼から人気の飯蒸しなど取り揃えております。
暑中見舞いや御礼・お祝いなどに、是非ご利用ください。

※こちらのページの内容は2024年7月時点のものです