白味噌と柚子を合わせた田楽味噌を薄味で炊きあげた海老芋に塗って、じっくりと焼きあげました。
海老芋の淡い味わいを、コクのある柚子みそが引きたてます。
色合いもあざやかな、冬の味覚をお楽しみいただけます。

京都 海老芋のから揚げ

横縞模様と曲がった形が、海老のようだと名付けられた海老芋。
ほくほく、もっちり食感が特徴で、寒さが増すごとに生地がきめ細かく、味も良くなる京野菜です。
ほんのりとした甘みを生かした、から揚げで味わってみませんか。

うどんのすき

寒い季節に、手軽に温かいおいしさを味わっていただける一人前の小鍋を作りました。
つくねや海老、鮭に白菜、白葱、えのきなどの野菜をふんだんに盛り込み、
極太うどんを入れて、あっさりとした自慢の出汁でお召し上がりください。

※こちらのページの内容は2024年10月時点のものです